{"id":207,"date":"2020-01-07T17:42:47","date_gmt":"2020-01-07T16:42:47","guid":{"rendered":"https:\/\/abylon-conseil.com\/?p=207"},"modified":"2023-11-09T15:34:55","modified_gmt":"2023-11-09T14:34:55","slug":"agriculture-la-ville-prend-de-la-graine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abylon-conseil.com\/abylon-test\/agriculture-la-ville-prend-de-la-graine\/","title":{"rendered":"Agriculture : la ville prend de la graine"},"content":{"rendered":"

Depuis quelques ann\u00e9es, l\u2019agriculture urbaine conna\u00eet un boom. Cette pratique consiste \u00e0 d\u00e9velopper une production alimentaire en ville, parfois compl\u00e9t\u00e9e par l\u2019\u00e9levage de petits animaux comme des poules ou des lapins. La ville de Paris s\u2019appr\u00eate ainsi \u00e0 accueillir la plus grande ferme urbaine au monde. Celle-ci ouvrira ses portes au printemps 2020, sur le toit du Parc des Expositions. Sur une superficie de 15 000 m2, une vingtaine de mara\u00eechers pourront y produire jusqu’\u00e0 une tonne de fruits et l\u00e9gumes en haute saison. Abylon se penche sur ce ph\u00e9nom\u00e8ne en pleine expansion : comment cette agriculture de proximit\u00e9 r\u00e9invente-t-elle la ville ?<\/strong><\/p>\n

La r\u00e9surgence de l\u2019agriculture en milieu urbain<\/strong><\/p>\n

Jusqu\u2019au XIXe si\u00e8cle, les villes entretenaient une relation privil\u00e9gi\u00e9e avec leur arri\u00e8re-pays vivrier. Sous l\u2019effet de la m\u00e9canisation agricole et de l\u2019urbanisation croissante, ce lien s\u2019est progressivement distendu : de nos jours, l\u2019autonomie alimentaire des villes est de l\u2019ordre de 2%<\/strong>. C\u2019est dans ce contexte que l\u2019on assiste \u00e0 la r\u00e9surgence de l\u2019agriculture urbaine<\/strong>. Elle devient un outil au service de la r\u00e9silience des territoires<\/strong>. Reverdir les villes r\u00e9pond \u00e0 des enjeux li\u00e9s au d\u00e9r\u00e8glement climatique : stockage du carbone dans les sols, r\u00e9gulation de la temp\u00e9rature ambiante, relocalisation de la production pour r\u00e9duire les transports avec un mode de production d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la consommation en circuits courts. Les projets d\u2019agriculture urbaine sont aussi nombreux que divers mais il est possible de distinguer deux grands mod\u00e8les : les potagers urbains et les usines agricoles.<\/p>\n

Les potagers urbains : concilier d\u00e9veloppement urbain et qualit\u00e9 de vie<\/strong><\/p>\n

\u00c0 l\u2019heure actuelle, l\u2019agriculture urbaine ne permet pas d\u2019assurer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire des villes \u00e0 elle seule. Mais, en \u00e9tant une force d\u2019appoint pour l\u2019agriculture rurale, elle retisse des liens entre les citadins et la terre<\/strong>. De nombreux jardins partag\u00e9s fleurissent partout en France. En travaillant la terre, c\u2019est aussi le lien social que ces espaces \u00e0 vis\u00e9e solidaire ou p\u00e9dagogique<\/strong> renforcent. Ils permettent de se retrouver autour d\u2019un projet partag\u00e9. Au-del\u00e0 de l\u2019aspect humain, ces jardins partag\u00e9s ou espaces v\u00e9g\u00e9talis\u00e9s accompagnent la transition \u00e9cologique de la ville<\/strong> : ils enrichissent la biodiversit\u00e9, participent \u00e0 la diminution des \u00e9missions de CO2 et permettent \u00e0 des populations diverses d\u2019exp\u00e9rimenter des modes de vie plus sains. De leur c\u00f4t\u00e9, les collectivit\u00e9s territoriales peuvent, gr\u00e2ce \u00e0 la collecte de donn\u00e9es, analyser ces pratiques pour optimiser l\u2019am\u00e9nagement urbain en fonction de ces nouveaux usages.<\/p>\n

Les usines agricoles : l\u2019agriculture intensive dans la ville<\/strong><\/p>\n

Les usines agricoles proposent quant \u00e0 elles une agriculture urbaine fond\u00e9e sur des innovations techniques<\/strong>. Face \u00e0 un prix du foncier \u00e9lev\u00e9, la culture au sol peine \u00e0 trouver sa rentabilit\u00e9 \u00e9conomique en ville. La culture verticale<\/strong> s\u2019impose comme la seule solution viable en termes de rendement aujourd\u2019hui. Des start-ups comme Agricool r\u00e9inventent la fa\u00e7on de produire en ville. Leur production de fruits et l\u00e9gumes, dans des containers, est pilot\u00e9e par des capteurs transmettant des donn\u00e9es. Par ailleurs, le recours \u00e0 des serres hydroponiques permet aux cultures d\u2019\u00e9voluer hors-sol, sans terre, avec tr\u00e8s peu d\u2019eau et des lumi\u00e8res LED<\/strong>. Cette forme d\u2019agriculture urbaine, plus intensive, s\u2019inscrit dans une perspective \u00e9conomique, elle repr\u00e9sente un gisement d\u2019emplois potentiel pour les villes.<\/p>\n

Multiplier les interactions entre la ville et les fermes urbaines<\/strong><\/p>\n

Les cultures hors-sol et en int\u00e9rieur permettent de relocaliser la production<\/strong>. N\u00e9anmoins, elles perp\u00e9tuent une production agricole d\u00e9corr\u00e9l\u00e9e des saisons et elles ne participent pas \u00e0 la pr\u00e9servation de la biodiversit\u00e9 ni au stockage du carbone. L\u2019\u00e9nergie qu\u2019elles consomment pour la production reste relativement importante. Dans ces conditions, l\u2019avenir de l\u2019agriculture urbaine semble plut\u00f4t se trouver dans les synergies qui pourront se cr\u00e9er entre les fermes et leur environnement. C\u2019est le point de d\u00e9part de la mise en place par Veolia d\u2019une ferme exp\u00e9rimentale de 6000 m2 au March\u00e9 d\u2019Int\u00e9r\u00eat National de Lomme<\/strong>, pr\u00e8s de Lille. Cette ferme d\u00e9di\u00e9e au micro-mara\u00eechage bio-intensif selon les principes de la permaculture et de l\u2019\u00e9co-culture propose un programme de formation. En partenariat avec une entreprise adapt\u00e9e, cette ferme a \u00e9galement vocation \u00e0 cr\u00e9er des emplois solidaires<\/strong> pour des personnes en situation de handicap ou en insertion professionnelle. Une fa\u00e7on de faire germer de nouvelles id\u00e9es pour la ville de demain.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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